禧 YOSHIのこだわり 私たちは本当に美味しい中国料理、その中でも源流を広東料理に持ちながら、日本において独自に進化してきた、いわばJA…
シェフ 坂本慎吾 1978 茨城県出身 1997 ホテルパシフィック東京、広東料理(楼蘭)で広東料理の修行をはじめる。現大磯プリンスホテ…
料理長 浜田克博 1976 静岡県出身 1996 吉祥寺{桃園}にて広東料理、四川料理の修行を始める。川口オーナーシェフの元、調理の基礎…
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